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脂質(zhì)分類及生理功能

1.脂質(zhì)分類：

（1）脂肪：甘油三酯

（2）類脂：膽固醇、膽固醇酯、磷脂和糖脂等。

2.血脂：包括甘油三酯、磷脂、膽固醇、膽固醇酯及游離脂酸。血漿脂蛋白分為四類

（1）乳糜微粒（CM）：主要含有甘油三酯，轉(zhuǎn)運外源性甘油三酯。

（2）極低密度脂蛋白（VLDL）：主要含有甘油三酯，轉(zhuǎn)運內(nèi)源性甘油三酯。

（3）低密度脂蛋白（LDL）：主要含有膽固醇，轉(zhuǎn)運內(nèi)源性膽固醇。

（4）高密度脂蛋白（HDL）：主要含有膽固醇、磷脂，逆向轉(zhuǎn)運膽固醇。

3.脂質(zhì)的生理功能

（1）儲能和供能：饑餓時體內(nèi)能量的主要來源。脂肪還有保持體溫、保護(hù)內(nèi)臟以及協(xié)助脂溶性維生素吸收的功能。

（2）生物膜的組成成分：類脂特別是磷脂和膽固醇是生物膜的重要組分。鞘磷脂是神經(jīng)髓鞘的主要組成成分。

（3）脂質(zhì)衍生物的調(diào)節(jié)作用

①促進(jìn)小腸對鈣磷的吸收與轉(zhuǎn)運；

②促進(jìn)老骨溶解，新骨鈣化，維持骨組織的生長與更新；

③促進(jìn)腎小管對鈣磷的重吸收（弱）；

④缺乏：兒童-佝僂病，成人-軟骨病。

（4）營養(yǎng)必需脂酸：亞油酸、亞麻酸和花生四烯酸等?；ㄉ南┧崾乔傲邢偎?、血栓烷和白三烯等生物活性物質(zhì)的前體。

來源：醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)

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