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脂質(zhì)分類及生理功能
1.脂質(zhì)分類:
(1)脂肪:甘油三酯
(2)類脂:膽固醇、膽固醇酯、磷脂和糖脂等。
2.血脂:包括甘油三酯、磷脂、膽固醇、膽固醇酯及游離脂酸。血漿脂蛋白分為四類
(1)乳糜微粒(CM):主要含有甘油三酯,轉(zhuǎn)運外源性甘油三酯。
(2)極低密度脂蛋白(VLDL):主要含有甘油三酯,轉(zhuǎn)運內(nèi)源性甘油三酯。
(3)低密度脂蛋白(LDL):主要含有膽固醇,轉(zhuǎn)運內(nèi)源性膽固醇。
(4)高密度脂蛋白(HDL):主要含有膽固醇、磷脂,逆向轉(zhuǎn)運膽固醇。
3.脂質(zhì)的生理功能
(1)儲能和供能:饑餓時體內(nèi)能量的主要來源。脂肪還有保持體溫、保護(hù)內(nèi)臟以及協(xié)助脂溶性維生素吸收的功能。
(2)生物膜的組成成分:類脂特別是磷脂和膽固醇是生物膜的重要組分。鞘磷脂是神經(jīng)髓鞘的主要組成成分。
(3)脂質(zhì)衍生物的調(diào)節(jié)作用
①促進(jìn)小腸對鈣磷的吸收與轉(zhuǎn)運;
②促進(jìn)老骨溶解,新骨鈣化,維持骨組織的生長與更新;
③促進(jìn)腎小管對鈣磷的重吸收(弱);
④缺乏:兒童-佝僂病,成人-軟骨病。
(4)營養(yǎng)必需脂酸:亞油酸、亞麻酸和花生四烯酸等?;ㄉ南┧崾乔傲邢偎?、血栓烷和白三烯等生物活性物質(zhì)的前體。
來源:醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)
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