細(xì)菌的結(jié)構(gòu)包括基本結(jié)構(gòu)（細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)等，為所有細(xì)菌都具有的結(jié)構(gòu)）和特殊結(jié)構(gòu)（莢膜、鞭毛、菌毛和芽孢）兩部分。

（1）細(xì)胞壁的主要功能：①維持菌體固有形態(tài)并起保護(hù)作用；②與細(xì)胞膜共同完成菌體內(nèi)外的物質(zhì)交換；③細(xì)胞壁上的抗原決定簇，決定著菌體的抗原性；④細(xì)胞壁是鞭毛運(yùn)動(dòng)的支點(diǎn)。

（2）細(xì)胞膜的主要功能：①物質(zhì)轉(zhuǎn)運(yùn)；②生物合成；③呼吸作用；④分泌作用。

（3）細(xì)胞質(zhì)內(nèi)有核糖體、核質(zhì)、質(zhì)粒、胞質(zhì)顆粒。細(xì)胞質(zhì)含豐富的酶系統(tǒng)，參與營養(yǎng)物質(zhì)的合成與分解，故細(xì)胞質(zhì)是細(xì)菌蛋白質(zhì)和酶類合成的重要場(chǎng)所。

（4）莢膜的功能是：①對(duì)細(xì)菌具有保護(hù)作用；②致病作用；③抗原性；④鑒別細(xì)菌的依據(jù)之一。

（5）鞭毛的功能是：①鑒定價(jià)值，鞭毛是細(xì)菌的運(yùn)動(dòng)器官，細(xì)菌能否運(yùn)動(dòng)可用其鑒定。②致病作用：鞭毛運(yùn)動(dòng)能增強(qiáng)細(xì)菌對(duì)宿主的侵害，因運(yùn)動(dòng)往往有化學(xué)趨向性，可避開有害環(huán)境或向高濃度環(huán)境的方向移動(dòng)。③抗原性：鞭毛具有特殊H抗原，可用于血清學(xué)檢查。

（6）菌毛：許多革蘭氏陰性菌和個(gè)別陽性菌，細(xì)菌表面有極其纖細(xì)的蛋白性絲狀物，稱為菌毛。菌毛比鞭毛更細(xì)，且短而直，硬而多，須用電鏡才能看到。菌毛可分為普通菌毛和性菌毛兩類。

（7）芽孢的功能是：①芽孢的抵抗力很強(qiáng)；②芽孢在適宜條件可以發(fā)育成相應(yīng)的細(xì)菌；③鑒定細(xì)菌的依據(jù)之一。

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